Ovo Sem Preconceito
Publicada em 27/06/16 as 14:28h - 432 visualizações
ATIVIDADE FÍSICA E OVOS

Sistema Evolução de Comunicação

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 (Foto: Sistema Evolução de Comunicação)
Uma alimentação balanceada e equilibrada é suficiente para a manutenção da saúde e garante bom desempenho físico em praticantes de atividade física. 
O ovo é um alimento rico em nutrientes para todos os indivíduos, sedentários ou não: é rico em aminoácidos (menor unidade elementar da proteína), e o consumo de proteínas também contribui no metabolismo energético e promove reparo e crescimento muscular para indivíduos que praticam atividade física. 

Entre as proteínas do ovo, destaca-se a albumina, que está na clara, tem alto valor biológico e lenta absorção. 

Pode ser utilizada em diversas preparações, como em shakes, panquecas, sorvetes. Contém muitos outros aminoácidos que são de grande importância para a construção e manutenção da massa muscular, como pode ser observado na tabela. 

As vitaminas presentes no ovo são as lipossolúveis (A, D, E, K), presentes na gema e as do complexo B, hidrossolúveis, sendo as vitaminas B1 (tiamina) e B12 (cianocobalamina) situadas no albúmen (clara) e B2 (riboflavina) e B9 (ácido fólico), igualmente distribuídas na gema e clara. São poderosos antioxidantes que ajudam na prevenção de doenças, aumentam o sistema imune e participam do processo de  geração de energia. 

O ovo é considerado um ótimo alimento para quem pratica atividade física. Porém, deve-se salientar que deve ser consumido em quantidades moderadas, e em conjunto com outros alimentos, de forma a se obter uma dieta balanceada, com orientações de um profissional nutricionista. 

Tabela de aminoácidos presente em 100g de ovo
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 21 (2008).



Edelaine Avelaneda Nutricionista clínica e esportiva CRN3: 28694 | (14) 99743-3390 










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